ドリア

お米を使ったグラタンのような料理といわれれば、「ドリア」でしょう。

実はドリアは日本で誕生しているそうです。

ホテルニューグランドの初代総料理長を務めたサリーワイルという方が考案したのがドリアです。

ある日、お客さんから体調が悪いからのど越しのいいものを作ってください、といわれ作ったのがドリアでした。

これが好評だっため、レギュラーメニューになったそうです。

サリーワイルが来日していなければドリアは誕生していなかったかもしれない、ということで敬意を表すために、同氏が来日した１９７２年（昭和２年）１０月２９日を記念日として設けることとし、１０月２９日はドリアの日となっています。

一日経過してしまっていますが、ドリアについてのブログでした。

大野