もう年末、何度も口にしてしまいますが、１年はあっという間ですね。
今日は１２月２９日ですが、あと２日で２０２３年も終了です。
２９日というと肉の日といわれますが、１２月２９日はちょっと違うそうです。
来年いい年を過ごせるように、おせち料理を準備しているかと思いますが、２９日は「福の日」といわれるそうです。
おせち料理は福が詰まって料理とされています。
子孫繁栄や五穀豊穣、健康、などを意味する食材が多く採用されています。
毎日の家事に追われないように、せめてお正月の３日間は料理をせずに過ごせるよう、保存がきいて、福を招く、祝える意味のある料理を作っておこう、としたのがおせち料理です。
子供の頃はあまり食べるものがなく苦手だった印象がありますが、皆さんはどうですか？
大野
