ハヤシライス

薄く切った牛肉と玉ねぎをデミグラスソースで煮て、それをご飯にかけた料理といえば、ハヤシライス。

濃い味でご飯が進みます。

なぜハヤシライスという名前になったのかは諸説あるそうです。

①林さんがまかない料理として作ったもの

②林さんというお客さんがカレー粉抜きのカレーという注文をよくしていて、林さんのカレーライスと名前が付けられ、ハヤシライスと略されたとされるもの

③丸善創業者の早矢仕有的という人が作った料理とするもの

などがあげられています。

そのほかにもハッシュドビーフに由来するものもあるそうです。

英語を由来とするものでない場合、基本的に「はやしさん」が絡んでいるのはなかなか面白いです。

ハヤシのライス、ハヤシライス。

人の名前を由来とする料理名はほかに何がありますかね？

今日は林さんの家でご飯を食べよう。ハヤシライスを！

大野