渡航自粛の前は店舗にインバウンドのお客様をたくさん受け入れていたと思います。
主に東南アジアからのお客様が非常に多かったのではないでしょうか。
その際、多くのお客様が自国の調味料を持ち込んでお召し上がりになられる光景を私はよく拝見しました。
日本でいえば醤油やポン酢、柚子胡椒のようなものなのでしょうか。
今後も海外からのお客様により受け入れられるように、日本独自のものプラス 他国の味も取り入れていければいいのかなと思いました。
来年のオリンピック、 2025年の大阪万博も健全な形で開催されればよいですね。

横山